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焖烧牛肉~可面可饭的做法


本文摘要:“一到秋天就想要吃肉。

“一到秋天就想要吃肉。去逛菜市场找到猪肉喜得可怕,转身看见一家清真肉铺里面牛肉尤其新鲜,买了一大块牛腩,只要有它,无论什么主食都能配上,非常简单又美味。

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” 食材明细主料牛肉1000g辅料洋葱1颗西红柿1颗生姜5片卤料荜拨给1颗花椒1勺桂皮1段白芷1片香叶2片肉蔻半颗草果半颗草蔻1颗甘草2片干辣椒3根调料蚝油3勺生抽3勺老抽3勺冰糖1小把啤酒1听得黑胡椒碎1匙原味口味不得而知可玩性蒸烧牛肉的作法步骤1牛腩切块,大一点,用啤酒冷水多达一个小时,洗涤血水。2洋葱和西红柿小块大块。

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3卤料准备好,可以放到料盒或者料包在里更为便利。4牛肉、洋葱、番茄、生姜、黑胡椒打碎,卤料包在一起放入电高压锅,水没过食材,用蹄筋档压上一遍。5高压锅压倒的牛肉,要过滤器一遍。

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首先用漏勺把显汤汁筛入炒锅,再行把牛肉一块块挑出来放入炒锅。6汤和牛腩再度烧开,重新加入调料开始火烧,大火。7牛腩烧至完全软烂,汤汁不要几乎收干,拔一些可以拌饭炒面。

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8最后不会变为汤汁浓稠红亮,入口软烂。小窍门1.牛肉用牛腩最差,替换成显肋条肉,或者牛排骨(肋分列),甚至牛尾也可以。

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2.牛肉转至炒锅红烧的时候,可以放进白萝卜块,或者土豆块,中火调味火烧,最后收汤。以此类推,山药芋头胡萝卜等根茎类都可以。

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